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Depuis le 18 juin 2001 les jeunes travailleurs du CAT mange dans leur restaurant d'entreprise attenant aux ateliers. Ce restaurant a l'avantage d'offrir une certaine souplesse au niveau de l'organisation des repas.
Les repas sont préparés sur place par Stéphane Lebeau, le chef, de la société Elite Restauration basée à Joigny.
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